Zutaten
Zutaten
Speciale Ingrediënten
Onder de naam Fabelco® Ice ̴ Mil leveren wij kant en klare ijsmixen voor de vervaardiging van ambachtelijk schepijs. Geproduceerd uit de juiste combinatie van hoogwaardige en smakelijke zuivel ingrediënten. De samenstelling wordt in samenwerking met u gemaakt. Wij kunnen u adviseren over de juiste kwaliteit en origine van ingrediënten en bieden innovaties, zoals hoog-eiwit ijs.
Fabelco® kan u ondersteunen met het ontwikkelen van tailor made zuivelcomponenten. Wij hebben de kennis en het netwerk om de perfecte balans van ingrediënten samen te stellen. Zo leveren wij u de juiste functionele eigenschappen, sensorisch profiel en nutritionele waarde, passend bij de cost in use die gevraagd wordt.
Fabelco® biedt volle-, magere melkpoeder en ook roompoeder in verschillende vetgehaltes voor diverse toepassingen. Voor bijvoorbeeld ijs- of bakkerij toepassingen. Wij kunnen u de juiste kwaliteit en origine melkpoeder aanbieden in de verpakking die u wenst.
Fabelco®~Whip is een combinatie van zuivelproducten, emulgatoren, RSPO-gecertificeerde palmolie en suiker. Het wordt gebruikt om slagroom te stabiliseren. Zelfs een minimale dosering bereikt uitstekende sensorische eigenschappen. Fabelco®~Whip is economisch en zeer functioneel en wordt zowel in industriële als traditionele bakkerijen en banketbakkerijen gebruikt.
Geïnteresseerd in een product in uw eigen verpakking of onder uw eigen merk? Neem gerust contact op met het team van Fabelco®.
Ingrediënten
Lactose
Magere Melkpoeder (SMP)
Volle Melkpoeder (FCMP)
Roompoeders (42%-75%)
Melk Proteïne Concentraat (MPC)
Melkpermeaat
Caseinaten (Natrium, Calcium)
Karnemelkpoeder (zoete en zure)
Yoghurtpoeder (diverse pH’s)
Non hygroscopisch Weipermeaat (Free flowing)
Wei Proteïne Concentraat (35/ 60 / 80)
Wei Proteïne Isolaat (WPI 90%)
Weipoeder (zoete en zure)
Gedemineraliseerde Weipoeder
(Demin 50 / 70 / 90)
Weipoeder (zoete en zure)
Gedemineraliseerde Weipoeder (Demin 50 / 70 / 90)
Room
Melkpermeaat Concentraat
Magere Melkconcentraat
Zoete Wei Concentraat
Wei Proteïne Concentraat (WPC 35-80 op droge stof)
Wei Permeaat Concentraat
Gecondenseerde (gesuikerde) melk (Bag in box or IBC’s)
Glucose
S
uiker
Dextrose
Maltodextrine
Tapiocazetmeel
Aardappelzetmeel
Soja-Proteïne Concentraat